|
|
Ausgewählte Diätprogramme im Vergleich
Auf dieser Seite werden einige gängige Methoden zur Gewichtsabnahme beschreiben sowie
deren Vor-und Nachteile erläutern. Im einzelnen handelt es sich um:
| Abnehmen mit Verstand |
Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Ausgewogene,energiereduzierte
(1200 kcal/Tag) und fettarme Mischkost |
Verhaltensorientiertes
Gruppenprogramm mit starker Betonung von psychologischen Aspekten. Der Anfängerkurs ist
für eine Dauer von 11 Wochen konzipiert, danach wird ein 11- wöchiger Folgekurs
angeboten. Geeignet für Menschen, die sich in Gruppen wohl fühlen.
|
Eine ausreichende Zufuhr
mit Nährstoffen ist gesichert. Gute Erfolgsaussichten, wenn das neu erlernte Eßverhalten
beibehalten wird. |
(zurück zum Anfang?)
Atkins-Diät |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Berwertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Kohlenhydratreduzierte, fett-und
eiweißreiche Kost. Keine Beschränkung der Ernergiezufuhr. Eiweiß-und fettreiche
Lebensmittel sind unbegrenzt erlaubt; Milch-und Milchprodukte (außer Käse) sind verboten
bzw. nur in geringen Mengen erlaubt. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind entweder
verboten (z.B Kartoffeln, Nudeln, Reis und z.T. auch Obst) oder mengenmäßig begrentzt.
Vitamin- und Mineralstoffpräperate werden zugeführt. |
Der hohe Fettanteil der Kost wirkt
sättigend. Die Aufnahme an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist hoch, ebenso an
Purinen. Dies ist im Hinblick auf bereits bestehende Erkrankungen
(Fettstoffwechselstörungen und Gicht) äußerst negativ zu beurteilen. Die
Ballaststoffzufuhr ist niedrig, negative Auswirkungen auf die Verdauung sind zu
befürchten. |
Aufgrund der extremen Nährstoffrelationen
ist diese Diät abzulehnen, um so mehr bei langfristiger Durchführung (durch den
erhöhten Fettzufuhr und der Mangel an Ballasstoffen wird auf lange Sicht ein erhöhtes
Risiko für bestimmte Krebsarten wie z.B Dickdarmkrebs beschrieben). Ein Lerneffekt in
Bezug auf eine ausgewogene Ernährung ist nicht gegeben |
Brigitte-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Ausgewogene, energiereduzierte Mischkost;
z.T auf ovo-lacto-vegetabiler Basis, d.h. Verzehr von überwiegend pflanzlichen
Lebensmittel (vegetabel), ergänzt durch Eier (ovo) und Milchprodukte (lacto). Die Rezepte
sind beliebig kombinierbar. Die täglich empfohlene Kalorienzufuhr liegt zwischen
1000-1500 kcal/Tag.
Täglich werden maximal 30 Gramm Fett aufgenommen. Die Diät wird meist über einen
Zeitraum von 8 Wochen angewandt. |
Individuelle Speiseplangestaltung ist
möglich, abwechslungsreiche, saisonbezogene Rezepte. Ein relativ hoher Arbeitsaufwand
für Einkauf und Zubereitung ist erforderlich. Kochkenntnisse sollten vorhanden sein.
Unterstützung durch eine Gruppe fehlt. Auf die Bedeutung von sportlicher Betätigung wird
hingewiesen. Mit dieser Kost können in 8 Wochen zwischen 5 und 10 kg Körpergewicht
risikolos abgenommen werden. |
Eine ausreichende Nährstoffzufuhr ist
gesichert. Zu empfehlen für alle , die gern nach exakten Rezepten kochen und keine
Unterstützung durch eine Gruppe benötigen. Ebenfalls positiv ist, daß durch eine
spezielle Aufbaukost bei 1600 kcal pro Tag sichergestellt werden kann, sein reduziertes
Gewicht auch dauerhaft zu halten, vorausgesetzt die Ernährungsweise wird
beibehalten. |
(zurück zum Anfang?)
"Die
gesunde Schlankheitskur" |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Ausgewogene, kalorienreduzierte Mischkost.
Geboten werden Diätvorschläge zu 1200 und 1500 kcal/Tag, wobei die Energiezufuhr zu 20
Prozent aus Eiweiß, zu 30 Prozent aus Fett und zu 50 Prozent aus Kohlenhydrate besteht. |
Die Diät funktioniert im wesentlichen nach
dem Baukastenprinzip, d.h. eine Lebensmittelgruppe, wie zum Beispiel die Milchprodukte,
stellt einen Baukasten dar. Aus den unterschiedlichen Baukästen darf pro Baukasten ein
Lebensmittel gewählt werden. Fünf Mahlzeiten werden über den Tag verteilt, eine davon
ist warm. Wem das Zählen in Bausteinen zu aufwendig ist, der kann auch einen vorgegebenen
Diätplan befolgen.
|
Die Deckung des Nährstoffbedarfs ist
gewährleistet. Durch das Baukastenprinzip ist sie leicht und praktisch für jeden
durchzuführen. Einige Rezepte sind so gestaltet, daß man aus einem Kochvorgang quasi
vier Gerichte zaubern kann - etwas, was besonders für Berufstätige interessant ist. Die
Ernährungslehre im Buch und eine umfangreiche Anleitung für das Leben nach der Diät
können dafür sorgen, daß das neue Gewicht auch gehalten wird.
"Die gesunde Schlankheitskur" wurde in Anlehnung an die "österreichische
Brot-Diät" an der Uni Gießen entwickelt. (siehe Literaturempfehlung) |
| Quelle: Stifung Warentest;
"Test Spezial - 60 Diäten im Vergleich", S.112 |
Fit-for-Life-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Eine Variante des Trennkostprinzips.
(Trennkost bedeutet das strikte Trennen von eiweiß- und kohlenhydratreichen
Nahrungsmittel ->.Haysche Trennkost.)
70% der Kost bei der Fit-for-Life-Diät bestehen aus Obst, Gemüse und Salat. Die
restlichen 30% können aus Brot, Getreide, Fleisch usw. bestehen. Milch und Milchprodukte
sollen nur äußerst selten verzehrt werden. Als Getränk wird (neben frischgepreßtem
Saft) nur destilliertes Wasser empfohlen. Kohlenhydrat-und proteinreiche Lebensmittel
sollen nicht gleichzeitig verzehrt werden. |
Der hohe Anteil an Rohkost ist positiv zu
bewerten. Die zeitlich getrennte Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten ist aus
wissenschaftlicher Sicht unbegründet (die praktischen Ernährungsempfehlungen
orientieren sich an der Hay'schen Trennkost)
Manche Behauptungen in diesem Buch klingen schon etwas abenteuerlich, so z.B "Milch
verklebt die Schleimhäute und Darmwände" u.a. |
Eine ausreichende Nährstoffversorgung ist
aufgrund der einseitigen Lebensmittelwahl nicht gesichert, dies gilt insbesondere für
Calcium, Eisen, Jod sowie die Gruppe der B-Vitamine. Fraglich ist außerdem, ob im
Durchschnitt ausreichend fettlösliche Vitamine (Vitamine A, D, E und K) verzehrt werden.
Destilliertes Wasser als Getränk zu empfehlen ist völliger Unfug. Bei längerer
Durchführung dieser Ernährungsweise ist mit Mangelerscheinungen zu rechnen. |
(zurück zum Anfang?)
Formula-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Instantpulver zur Herstellung einer
trinkfertigen Mahlzeit (Pulver wird meistens mit Milch angerührt). Bei ausschließlicher
Verwendung Begrenzung auf 1200 kcal/Tag. Der Nährstoffgehalt wird im § 14 der
Diätverordnung geregelt; bei den Mikronährstoffen ist nur die Zufuhr der Vitamine A, B,
B1, B2, B6, C, D, E sowie für die Mineralstoffe Calcium und Eisen geregelt ( in Anlehnung
an die Nährstoffempfehlungen der DGE). |
Sehr einfach durchzuführen. Kochkenntnisse
sind nicht erforderlich. Sehr eintönige Kost, flüssig-breiige Konsistenz. Keine
Kautätigkeit, kein Lerneffekt hinsichtlich einer vollwertigen Mischkost. |
Die erforderliche Nährstoffzufuhr ist
weitgehend gesichert. Da kein Lerneffekt zu erwarten ist, ist von der Durchführung
abzuraten. Für massiv Adipöse, bei denen eine rasche Gewichtsreduktion notwendig ist
(z.B vor einer Operation), ist diese 'Diätform' unter ärztlicher Aufsicht sinnvoll.
Anschließendes Verhaltenstraining und Ernährungsberatung ist unbedingt
erforderlich.
Formuladiäten sind nicht für jeden geeignet und können mit verschiedenen Nebenwirkungen
und Komplikationen (z.B. Herzrhythmusstörungen, Kreislaufstörungen u.a.) einhergehen. Um
die Risiken möglichst niedrig zu halten, ist eine regelmäßige ärztliche Betreuung
erforderlich. |
(zurück zum Anfang?)
Haysche
Trennkost |
|
Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Ursprung des sog. Trennkostprinzip, d.h.
striktes Trennen von eiweiß- und kohlenhydratreichen Nahrungsmittel.
Rund 80% der Nahrung sollen aus 'basenüberschüssigen', die restlichen 20% aus
'säurenüberschüssigen' Lebensmittel bestehen. Als Basenbildner werden angesehen: Obst,
Salate und Gemüse. Als Säurebildner gelten: Fleisch, Fisch, Käse, Eier (konzentriert
eiweißhaltige Produkte) sowie Getreideprodukte (konzentr. kohlenhydrathaltig). Die
empfohlene tägliche Energiezufuhr liegt unter 1000 kcal/Tag. |
Positiv ist der hohe Anteil an Obst und
Gemüse sowie die Einschränkung des Fleischkonsums. Die Trennkost von Proteinen und
Kohlenhydrate ist unsinnig und schwierig durchzuführen. Unhaltbar und verantwortungslos
sind die mit dieser Ernährung verbundenen Versprechen der Heilung von zahlreichen
Krankheiten. |
Eine ausreichende Nährstoffversorgung ist
nicht gesichert. Es kann zu Engpässen in der Versorgung mit Calcium, Eisen und Jod
kommen. Die Ballaststoffzufuhr aus Getreide ist gering. Daher kann die Kost nicht
uneingeschränkt empfohlen werden.
Anmerkung: Die Trennkost wird heute überwiegend als Reduktionskost angeboten. Eine
erfolgreiche Gewichtsabnahme ist dabei nicht auf das Trennkostprinzip zurückzuführen,
sondern auf die energiereduzierte Kost. |
(zurück zum Anfang?)
Herbalife
|
|
Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Herbalife ist wohl zur Zeit die bekannteste
Formuladiät. Die Nährstoffzufuhr soll durch ein Nährstoffpulver gesichert werden. Die
tägliche Kalorienaufnahme liegt bei etwa 850 kcal |
2 Eßlöffel eines Nährstoffpulver werden
mit 250 ml Magermilch täglich verzehrt (Formula1), . Dazu sollen täglich 6
Ballaststofftabletten (Formula 2) geschluckt werden(dies entspricht einer
Ballaststoffmenge von 3,5 Gramm pro Tag, von der DEG werden 30-40 Gramm pro Tag
empfohlen!) Vervollständigt wird dieses Programm mit Vitamin/Kalzium-Tabletten (Formula
3) und (Kräuter-)Preßlinge (Formula 4) |
siehe Bewertung unter Formuladiäten.
Außerdem enthält das Teegetränk, das in dem Herbalife-Programm angeboten wird sehr viel
Coffein und ist somit für Menschen, die auf Coffein empfindlich reagieren nicht zu
empfehlen. Herbalife ist außerdem recht teuer, so kostet eine Dose Formula 1 (= 20
Einzelpotionen für 5 Tage) ca 100 DM. (Preis von 12/97) |
(zurück zum Anfang?)
Hollywood-Star-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Sehr energiearme Kost (erlaubt sind
zwischen 500 und 800kcal pro Tag). Hauptsächlich werden tropische Früchte verzehrt. An
bestimmten Tagen sind auch Gemüse, Kartoffeln, Nudeln, Brot, Nüsse und Mandeln, mageres
Fleisch, Fisch, Eier, Butter und Alkohol erlaubt. Salz, Zucker, Milch, Joghurt und Käse
sind verboten. Ähnlichkeiten mit dem Trennkostprinzip sind vorhanden |
Positiv ist der hohe Anteil an Obst und die
Reduktion von Zucker, Salz und Fett. Tropische Früchte sind z.T. schwer zu beziehen und
teuer. Zahlreiche Aussagen (z.B. kohlenhydrat- und proteinreiche Lebensmittel könnten nur
unter bestimmten Bedingungen vollständig verstoffwechselt werden, die Enzyme der
tropischen Früchte seien für die Verdauung unerläßlich) sind aus wissenschaftlicher
Sicht unhaltbar. Zum Teil sehr strenge Rezeptvorgaben (bestimmte Lebensmittel müssen
gegessen werden). |
Die Nährstoffzufuhr ist nicht gesichert.
Das gilt besonders für Calcium, die B-Vitamine und Ballaststoffen aus Getreide und
Getreideprodukten. An manchen Tagen ist die Proteinzufuhr sehr hoch (es wird dann z.B. nur
Hähnchen gegessen). Von der Durchführung dieser Diät ist abzuraten, da es bei längeren
Anwendung zu Mangelerscheinungen kommen kann. Ein Lerneffekt hinsichtlich einer
vollwertigen Mischkost ist nicht gegeben. |
(zurück zum Anfang?)
Max-Planck-Diät |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Genau vorgegebener Plan für 7 Tage.
Energie- und kohlenhydratarme Kost mit hohem Eiweißanteil (7Eier/Woche, viel Fleisch)
wenig Milch und Milchprodukte.
Obst und bestimmte Gemüsesorten z.T. in beliebiger Menge. |
Bei exakter Durchführung der Diät (Dauer:
2 Wochen) wird ein Gewichtsverlust von 8 kg versprochen. Für die folgenden 3 Jahren soll
keine Gewichtszunahme erfolgen (durch "Stoffwechselveränderung"). Die Diät ist
leicht durchzuführen. Eintönige und einseitige Lebensmittelauswahl. Verteilung auf 2-3
Mahlzeiten pro Tag. Problematisch bei hohem Cholesterinspiegel. Ausreichende
Flüssigkeitszufuhr ist nicht gesichert. |
Die vorgegebene Gewichtsreduktion ist
unrealistisch, ebenso die "Stoffwechselveränderung". Eine ausreichende
Nährstoffzufuhr ist nicht gesichert (insbesondere für Jod, essentielle Fettsäuren,
Calcium und Ballaststoffe). Keine Veränderung des Ernährungsverhalten zu erwarten. Von
der Durchführung ist abzuraten. Die Diät wurde nicht von einem Institut der
Max-Planck-Gesellschaft erarbeitet. |
(zurück zum Anfang?)
Mono-Diäten
(z.B. Obst-, Gemüse-, Kartoffel-, Reis-, Eierdiät) |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Charakteristisch für solche Diäten ist
der hauptsächliche Verzehr eines einzelnen Lebensmittel; z.T. Ergänzung geringfügiger
Mengen aus anderen Lebensmittelgruppen. Begrenzung auf ca. 1000 kcal/Tag, z.T auch
darunter. |
Überwiegend einfach durchzuführen.
Häufig Fixierung auf starre Rezeptvorgaben, dadurch eintönig. Je nach Diätform sind
negative Auswirkungen auf bereits bestehende Stoffwechselstörungen zu befürchten (z.B.
Eierdiät bei Fettstoffwechselstörungen) |
Eine ausreichende Nährstoffzufuhr ist
nicht gesichert, bei längerer Durchführung ist ein Vitamin- und Mineralstoffmangel zu
erwarten. Kein Lerneffekt. Von Monodiäten ist grundsätzlich abzuraten. Im Einzelfall ist
eine Monodiät zum Einfügen eines sogenannten "Schalttages" geeignet
(insbesondere mit Obst, Gemüse, Kartoffeln oder Reis). |
(zurück zum Anfang?)
PfundsKur
96 |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Berwertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
Fettarme und kohlenhydratreiche Mischkost.
Kalorien werden nicht gezählt. Bei dieser Diät geht es nur um die Reduktion von
Nahrungsfett; empfohlen werden ungefähr 60 Gramm/Tag. |
Das Programm vermittelt in kleinen
Schritten wichtige Grundlagenkenntnisse zur gesunden Ernährung und viele praktische Tips,
auch solche zu mehr Bewegung. Der Speiseplan kann nach eigenen Bedürfnissen und anhand
eines "Fettkompasses" zusammengestellt werden.
Die Diät ist auf 10 Wochen ausgelegt. |
Die Rezepte in dem Kochbuch, das in diesem
Programm enthalten ist, gewährleisten eine ausreichende Zufuhr von Nährstoffen. Positiv
ist außerdem, daß kleine 'Sünden' mit Nachsicht behandelt werden.
(siehe Literaturempfehlung) |
(zurück zum Anfang?)
Pritikin-Diät
|
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Gehört zur Gruppe der kohlenhydratreichen Diäten. Der
Kohlenhydratanteil beträgt bis zu 80 % der Energiezufuhr (bevorzugte Lebensmittel:
Vollkornbrot, Teigwaren, Kartoffeln, Reis, Obst und Gemüse). Der Fettanteil soll
möglichst eingeschränkt werden. Verboten sind daher Butter, Fleisch, Fisch, Käse sowie
Zucker und Salz. fettarme tierische Produkte sind in Maßen erlaubt. |
Grundsätzlich ist eine fettarme Kost mit
einem hohen Kohlenhydratanteil positiv zu beurteilen, zumal dies mit einer hohen
Ballaststoffzufuhr sowie positiven Effekten auf den Fettstoffwechsel und andere
ernährungsabhängige Erkrankungen einhergeht. Eine Kost mit einer derart extremen
Nährstoffrelation ist jedoch schon allein aus praktischer Erwägung kaum
durchführbar |
Eine ausreichende Nährstoffzufuhr ist
nicht gewährleistet; dies gilt insbesondere für die essentiellen Fettsäuren,
fettlösliche Vitamine, Calcium und Jod. Obwohl positive Ansätze vorhanden sind, ist von
der längeren Durchführung dieser Diät abzuraten, da mit Mangelerscheinungen gerechnet
werden muß. |
(zurück zum Anfang?)
Psycho-Diät |
| Lebensmittelauswahl/ Kaloriengehalt |
Beschreibung/Bewertung |
ernährungsphysiologische Bewertung |
| Es werden keine Lebensmittelempfehlungen ausgesprochen;
die Gewichtsreduktion soll durch eine geänderte Einstellung zum Essen erreicht werden.
Die Lebensmittel werden in "summende" und "winkende" unterteilt.
"Winkende" Lebensmittel sind solche, auf die man durch Geruch oder den Anblick
in diesem Moment Appetit bekommt. Nach " summenden" Lebensmittel verlangt man,
ohne sie im Blickfeld zu haben. "Summende" Lebensmittel sind erlaubt,
"winkende" sollten dagegen vermieden werden. Die Einnahme von Vitaminpräparaten
wird empfohlen. |
Die verzehrten Lebensmittelmengen müssen
nicht eingeschränkt werden. Ein Lerneffekt hinsichtlich einer vollwertigen Ernährung ist
nicht gegeben, da alle Speisen und Lebensmittel gleichwertig behandelt werden. Eine
negative Energiebilanz ist nicht gewährleistet. |
Eine ernährungsphysiologische Beurteilung
ist nicht möglich, da jeder eine unterschiedliche Einteilung in "summende" und
"winkende" Lebensmittel vornimmt. Eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen
ist fraglich. Der psychologische Anreiz dieser Diät ist begrüßenswert und gibt
wertvolle Hinweise zu dauerhaften Änderungen des
Eßverhaltens.
|
Diese Seite wurde,
bis auf die Beurteilung der Herbalife-Diät , "Die gesunde Schlankheitskur" und
die PfundsKur96, in Anlehnung eines Artikel der Dipl. Oec. E. Schnur in der
Fachzeitschrift "Die Ernährungs-Umschau" von 8/95 erstellt.
Das Internetangebot der "Ernährungs-Umschau" befindet sich unter
folgender Adresse: http://www.uzv.de/eu/
(zurück zum Anfang?)
Mehr Informationen über Diätprogramme findet man in dem Buch "Leichter durchs
Leben" von Dagmar und Hans Hauner und in der Zeitschrift "test spezial -
60 Diäten im Vergleich" (siehe: Literaturempfehlung
) |